现在正是慈姑上市的时节,慈姑富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维,蛋白质也较多,能防止贫血和水 肿等,还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。慈姑口感细腻绵实,和肉一同烹制相得 益彰。
难度:切墩(初级) | 时间:10分左右 |
主料 | |
慈姑400克 | 五花肉200克 |
辅料 | |
葱3段 | 姜4片 |
老抽8毫升 | 盐5克 |
水量200毫升 |
自动烹饪锅做慈姑烧肉-捷赛私房菜的做法步骤
1. 茨菇洗净去皮,切成4瓣;
2. 五花肉去皮切成片;
3. 将处理好的茨菇和五花肉放入锅内,加入调料和水;
4. 盖好锅盖,启动【干锅】功能;
5. 待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士
茨菇本身有一种苦、麻的味道,只有和肉一同烧制才能抵消,茨菇姑不宜素炒。
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