浇汁西兰花°零基础快手菜๑
用料
西兰花1颗；脆肠适量；姜蒜末适量；耗油1勺；酱油1勺；淀粉1勺半
做法
西兰花掰成小朵〜冲洗片刻用盐水浸泡20分钟主要原因是除去农药残留物
一锅清水烧热，放入洗净的西兰花〜焯水，大概3分钟时间OK〜
脆皮肠适量〜
脆皮肠切十字花刀〜不要切断地步留1cm左右
锅内少许油烧热下脆皮肠翻炒待半开花加入焯过水的西兰花翻炒
加入适量蒜末翻炒均匀起锅摆盘〜
酱汁调味〜〜一勺耗油，酱油1勺，清水小半碗量，淀粉1勺半调匀
酱汁烧至浓稠〜用勺子不停搅拌〜〜收汁
最后一步淋在西兰花上〜
成了~~
西兰花酱肉丝
用料
西兰花半个；无公害猪精瘦肉300克；蚝油一大勺；酱油一小勺；盐少许；生姜适量
做法
给锅里放入少许盐和油，锅开后倒入洗净切好的西兰花煮一分钟
利用西兰花焯水的时间我们把切好的猪瘦肉用姜，蚝油，料酒，红烧酱油各适量，再淋一勺油搅拌均匀
肉要腌制一会儿，我们现在来给西兰花摆盘
热锅凉油倒入腌制好的肉，翻炒均匀
当肉八成熟时加入红烧酱油适量，接着翻炒均匀即可出锅装盘了（一定不要糊锅）
成功装盘，开吃喽～
【健康三餐】牛肉炒西兰花
用料
牛肉丝1磅左右；蒜末3大瓣；西兰花2颗；小葱花适量；酱油适量；红糖适量；姜末适量；料酒适量；盐适量
做法
牛肉切丝，加上酱油、料酒腌一会。
锅热后，快速翻炒牛肉丝，大部分变色后盛出来备用。（不用等完全变色，以为一会还要炒，那样就老了）
就着锅里剩下的汤汁，炒香葱姜蒜，放西兰花，变深绿色后，放入牛肉，翻炒到熟即可。
吃的时候可以撒一些白芝麻和葱花。
西兰花圣诞树
用料
西兰花一颗；圣女果适量；柠檬一个
做法
西兰花掰成小块，洗净，注意西兰花的梗留着不要丢掉。锅中烧开水，倒入盐，加入西兰花一起煮，至西兰花煮熟。
西兰花捞出之后过一下凉水（颜色更好看一些，可以省去），把西兰花的梗切成上尖下窄的形状，然后煮熟的西兰花小块从中间切开。
将西兰花一层一层码起来，注意把梗藏在上一层后面。最后用小的西兰花块挡住一些空隙。
将圣女果放到圣诞树上作为点缀，还可以取一些柠檬皮切成小条也点缀在树上。
与3D圣诞树不同，这个的五角星需要一定的厚度，不然放在盘子上比例有点失衡，可以用柠檬，菠萝，杨桃等等。
食用之前可以淋上一些橄榄油和意大利香醋，妥妥的超健康圣诞沙拉前菜有木有！
蚝油双菇西兰花
用料
鲜香菇60克；白蘑菇100克；西兰花150克；蒜头2-3瓣；蚝油1大匙；盐适量；植物油适量
做法
西兰花去茎切小朵，蒜瓣切片
香菇去根在伞面上割出花纹，纯粹为了美观，不割也没关系
西兰花、香菇和蘑菇分别入沸水焯2分钟，捞出过凉沥水
炒锅里倒入适量植物油，烧热后放入蒜片小火煸出香味
放入西兰花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻
调入蚝油和适量盐，加入少许清水
大火翻炒2分钟即可
素炒西兰花
用料
西兰花1朵；鸡精少许；盐少许；油适量；水少许
做法
西兰花用刀切小洗净，（忘了拍照）锅里烧开水加点油，把西兰花倒下去煮开（加油是保证西兰花青绿，用开水先煮是保证西兰花更快的翻炒时保留嫩）
开水煮过的西兰花捞起淋干水分，锅里倒适量油烧开，把西兰花倒入快速翻炒，加入少许的盐，鸡精，水，翻炒一分钟就可以关火装盘
快速翻炒的西兰花很好吃，色泽青绿，味道清爽，白色的西兰花也可以按这个办法，
焗西兰花
用料
西兰花；马苏里拉奶酪；盐；黑胡椒粉；橄榄油
做法
煮锅水，加入适量的盐和几滴油，将西兰花放入
水再次开后捞出沥干后放入碗中，加入适量的盐，黑胡椒粉和橄榄油
搅拌均匀后码放在烤盘中
再在表面上铺满马苏里拉奶酪
放入预热好的200度烤箱中，中层，焗烤十分钟
蒜蓉炒西兰花
用料
西兰花1朵；大蒜4瓣；盐少许；耗油少许
做法
西兰花切好热水下锅焯一分钟捞出
蒜米
热油下锅，放少许盐，下蒜米，下西兰花炒一分钟，放耗油炒一分钟出锅啦
白粥配西兰花也很棒棒啊
健康美味的拌西兰花
用料
西兰花250克；蒜3瓣；盐适量；小米椒/干辣椒3个；生抽1勺；醋半勺；食用油适量；芝麻香油半勺；李锦记凉拌汁1勺
做法
西兰花水果刀切小块放盐水里泡15分钟，流动水多冲洗几次
奶锅里水烧开后放西兰花撒点盐保持翠绿大火2分钟，时间过了西兰花太软不好吃。大火2分钟足够熟了
倒出来沥干备用
锅里放半勺油先爆香蒜末小米椒10几秒关火，把生抽醋凉拌汁倒进来加几粒盐搅拌均匀
再把沥干的西兰花倒进来，多搅拌入味
装盘倒半勺芝麻香油
蒜香西兰花炒脆皮肠
用料
美味鲜酱油少许；西兰花250克；脆皮肠2包；色拉油2汤勺；盐2茶勺；蒜适量
做法
将西兰花洗净沥干，切小朵备用
将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右
开水烧开，加1茶勺盐和少许油
将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出
另锅加油，将蒜籽爆香
放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可
加西兰花也一并放进去放少量盐和美味鲜酱油
翻炒均匀，即可起锅
西兰花腰果炒虾仁
用料
鲜虾250g；西兰花150g；腰果50g；黑胡椒碎1/4小勺；盐适量；料酒少许；耗油1大勺；水淀粉1大勺；蒜末1大勺
做法
西兰花掰成小朵，在淡盐水里泡一下；虾处理干净，背部剪开取出虾线，用料酒，盐，黑胡椒碎拌匀腌制5分钟
西兰花过水焯熟捞出，水里滴几滴油保持西兰花的翠绿
锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄，捞出
锅内少许油烧热下蒜末炒香，倒入虾仁炒变色
下西兰花炒匀，倒入耗油炒匀
倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可
腰果虾仁炒西兰花
用料
腰果适量；虾仁6个；西兰花1大颗；蒜（切薄片）3个；油；盐；清水一小碗；生粉1勺；生抽1勺；蚝油半勺；黑胡椒
做法
虾仁解冻，去除虾线，用盐和黑胡椒抓匀腌制一下。
清水中加入生抽、蚝油、生粉调匀，备用。
西兰花切成适当大小，焯水至西兰花变绿色，盛出备用。
锅中热油，加入腰果翻炒至出香味。
锅中擦干净，再加点油，放入蒜片爆香后加入虾仁翻炒至虾仁变色，加入西兰花一起翻炒。再加入适量盐，炒均匀。
加入腰果翻炒，然后淋上调好的料汁，翻炒至料汁均匀裹在西兰花上面就可以出锅啦~
西兰花火腿饭团
用料
大米150克；水150ml；西兰花半棵；火腿2片；盐少许；香油适量
做法
准备食材。
大米淘洗干净，加入平时煮饭的水量，不过这款大米我喜欢用1:1的水米比例。
两片火腿切成小丁，西兰花切小朵冲洗干净。
烧一小锅热水，倒入西兰花，焯熟后捞出沥干水，放凉备用。
西兰花切小沫儿，单独把西兰花梗切成小块。
锅里倒入少许油，下火腿丁和西兰花梗略微翻炒后盛出。
将西兰花沫儿倒入煮好的米饭中，下少许盐和适量香油，翻拌均匀。
戴上一次性手套，抓一小把西兰花米放到饭团模具中，稍微整形，记得在中间部分按一下让这一层饭团有一点凹陷。
在中间凹陷处舀入一小勺炒好的火腿西兰花梗丁。
再铺上一层米饭，稍微按压整形。
盖上模具盖子，用手掌压一压，使饭团紧实。
打开模具盖子，把模具倒扣在手掌上，一个小清新的饭团就做好啦！
这个量大概可以做四个饭团，摆盘开动！吃不完的还可以用保鲜膜一个个包起来，反正我是消灭光了，吃不完什么的是不存在的O(∩_∩)O哈哈~
宝宝10个月辅食：颜色超级小清新的西兰花山药糕
用料
西兰花1朵；山药1小段；鸡蛋1个；面粉1勺
做法
山药去皮切小块，西兰花焯水切小块
上步➕鸡蛋，用料理机搅碎
加一勺面粉，不管加多少，最后状态大概安慕希
碗底铺一层油脂，倒入调好的糊糊，保鲜膜封上，加盖蒸20分钟，焖五分钟
用硅胶铲铲一下边缘，让糕和碗分离，然后碗倒扣就出来了，随便切形状开吃
口感很细腻
西兰花最有营养的做法_营养师推荐
用料
西兰花1朵；大蒜4瓣；盐3克；酱油2勺；葱半根；食用油10克
做法
西兰花洗后掰成一朵朵
上锅，大火蒸5分钟，出锅
葱，蒜，酱油，盐，调料汁
美味哦
#辅食#西兰花松饼11个月
用料
西兰花70克；配方奶40毫升；鸡蛋1个；低筋面粉30克
做法
准备食材。
西兰花洗净，用水焯熟，放到辅食机里，倒入配方奶搅打细腻。
鸡蛋打入碗中，倒入西兰花泥，搅拌均匀，筛入面粉，搅拌均匀至无干粉。
平底锅不刷油，舀入面糊摊圆。煎至底部凝固，翻面再煎至熟透。
低卡瘦身餐蒜香鸡胸西兰花
用料
食材；去皮鸡胸肉400g；西兰花500g；洋葱半个；调料；低盐黄油3汤匙；米醋2汤匙；蜂蜜2汤匙；玉米淀粉1汤匙；蒜碎1/2茶匙；生姜碎1/2茶匙；芝麻油1茶匙；橄榄油2茶匙；盐和胡椒适量；烤芝麻1茶匙
做法
西兰花洗净，焯水，备用。鸡胸切成1厘米宽的长条。洋葱切片
取一个小碗，放入酱油、米醋、蜂蜜、玉米淀粉、大蒜碎、姜碎和芝麻油调匀备用。
取煎锅，放入橄榄油，中火慢炒鸡胸5分钟，表面出油，放入盐和胡椒调味。
加入西兰花和洋葱，继续炒2~3分钟，直到西兰花变的更翠绿，洋葱变透明，倒入调好的酱油酱汁，大火收汁1分钟，淋上芝麻油、撒上芝麻即成。
5分钟浓郁蒜蓉西兰花
用料
西兰花1朵；大蒜5瓣；小米椒4个；盐少许；鸡精3勺；白糖3勺；耗油4勺；生抽4勺；老抽2勺；淀粉5勺
做法
西兰花准备1朵，选择西兰花尽量的选择包的比较紧的，会新鲜一些，也嫩一些，颜色也会翠绿很多哦！然后把每一瓣茎部比较老的皮撕掉，如果有较大瓣的再用刀切小块一点然后放在水里泡20分钟，我用的是淘米水泡的，也可以用盐水泡哦
泡去皮分小块儿的西兰花同时，准备几颗蒜，去皮以后，蒜剁碎成蒜蓉备用
蒜蓉剁好以后，锅里烧水，烧开后先加少许盐，再下已经泡好的西兰花，煮2分钟即可捞出
煮好的西兰花，放入盘里摆盘备用
锅里倒油，油热后放蒜蓉，小米辣（本人川妹子，所以啥都喜欢加点辣），葱花，小火炒香
蒜蓉炒好以后，锅里加适量水，烧开
水开后，加入之前已经调好的料，（盐、鸡精、糖、耗油、生抽、老抽、淀粉、清水）
加入料汁后继续烧开，收汁，感觉汤粘稠以后就可以关火了
将浓稠的汤汁淋在摆好盘的西兰花上，即可开始今日份晚餐哦～
鱿鱼炒西兰花
用料
鱿鱼1条；西兰花1/2朵；木耳适量；胡萝卜1/4根；大葱一段；胡椒粉少许；蚝油1匙；盐适量；淀粉1匙
做法
将木耳泡水30分钟后，用手撕成小块。将鱿鱼摘除内脏，洗净，身体部位切成鱿鱼花。胡萝卜切成片，西兰花切成小块，大葱切沫备用。
锅中烧水，水开后放进西兰花和胡萝卜片焯一下。盛入带眼儿的容器中把水沥净。
锅内放1匙油，放入葱末，胡椒粉。倒入鱿鱼花和木耳，放入蚝油，快速翻炒一下。然后放入焯好的西兰花和胡萝卜，再进行翻炒。尝一下味道，如果觉得淡的话，少放一点儿盐。最后放入淀粉水溶液，翻炒一下，关火。
盛入盘中开吃。
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