春节前倒数的日子最激动人心，每天都有老传统。立春这天，北方就讲究吃春饼。传统流传到现代，依旧饱含了喜迎春季、祈盼丰收的美好寓意。冬天的薄饼卷上猪头肉，在北京过年的人立刻感受到浓浓的年味儿。
环境：
北京东城有个著名的河沿肉饼，在本店旁边，现在开了河沿春饼。小店隐藏在胡同中，窗明几净，桌椅干净整洁，简单不失北京味道。
吃春饼讲究将肉和菜包起来，从头吃到尾，叫”有头有尾“，取吉利的意思。
口味：
[春饼配菜]，甜面酱、大葱必不可少。立春时，万物复苏，嫩葱先出。大葱冒出的嫩芽，清鲜脆嫩。尝鲜，也有咬春的寓意。
[春饼]，春饼很薄，又很骨力，包起春菜能不破，从头吃到尾。
[老汤酱肘花]，老北京吃春饼，讲究花钱不多，吃个菜的新鲜。喜欢吃肉的，就点一份酱肘花。肥而不腻，添点肉香。
[葱花摊鸡蛋]，很大一份，用了足量的油，卷起春饼又香又过瘾。
[炒豆芽]，韭菜炒豆芽，蕴含生命更长”久“。绿豆发出的豆芽脆嫩，给春饼增添了爽利的口感。
[拌笋丝]，稍微过油的凉拌笋丝，物美价廉。
[小米粥],免费的小米粥，熬得很好，特别暖胃。
传统的吃春饼，不需要准备很多菜，几道经典，花费不多，就能体验咬春乐趣。
【河沿春饼】
地址：东安门大街53号一层01
营业时间：10:00-21:00
人均消费：50元
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