秋天是收获的季节，天气凉爽，丝丝的微风轻拂，让人感觉非常的惬意，但空气却很干燥，体内的湿气也会随之收藏起来，导致体内出现缺水的状态，这就是我们常说的秋燥。
这时候可以多给家人喝些汤水，来远离秋燥。我妈很爱喝汤，对煲汤也有独到的见解，认为汤水的营养很高，食材中的营养都渗透进了汤水中，很容易被身体所吸收，还能补充天气干燥而缺失的水分，不仅可以让大家一饱口福，还能免去后面的担忧。
不同的季节，煲汤的食材也有不同，这次选用的是茅草根和马蹄，茅草根是常见的一种中药材，路边田野都能看到它的身影，可以煮水喝，有清热解毒的功效，配上马蹄一起，口感清甜滋润，连喝3碗都不够。
下面分享一道茅根马蹄清汤的食谱给大家，燥热的初秋，多给家人煲着喝，制作方法也很简单，大家可以试试。
茅根马蹄清汤
配料:
茅根1小把、马蹄4个、竹蔗2节、清水1000毫升
烹饪步骤:
1.准备食材：鲜茅根一小把，竹蔗两节，新鲜马蹄四个。我买的是削掉皮的马蹄。
2.马蹄洗净切块。竹蔗用洗锅的钢丝球把表面的黑色东西洗净，再切成粗条。鲜茅根用剪刀剪成小段。
3.把准备好的食材全倒进锅里，加入1000毫升清水。盖上盖子，大火烧开。
4.大火烧开后，转小火煮20分钟。
5.20分钟到了，打开盖上闻到一阵淡淡的香气，味儿出来了，清水变米黄色。可以出锅啦！
6.清甜的鲜茅根马蹄清汤来了！马蹄可吞食，鲜茅根和竹蔗可咀嚼吞水吐渣。生津解渴！降火滋润。喜甜者可加适量冰糖！
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