紫花苜蓿含有优质的膳食纤维、苜蓿皂苷、苜蓿多糖、苜蓿黄酮等多种植物活性成分。美国奥林根大学医学院曾报道，苜蓿皂苷可以显著降低血胆固醇。既能够阻止外源性胆固醇在胃肠道中吸收，又能够促进内源性胆固醇的排泄，这是其他食物所不能比拟的。苜蓿纤维、苜蓿多糖也具有阻止胆固醇吸收和促使内源性胆固醇排出体外的作用。
红曲米
红曲米中含有一种与他汀类降脂药物具有相似化学结构的物质——莫那可林 K，这种物质可抑制肝脏参与制造胆固醇，从而限制内源性胆固醇的合成。同时，还可以减少外源性胆固醇的吸收，促进脂质以脂蛋白的形式转运和排泄，并升高高密度脂蛋白胆固醇或血清载脂蛋白 AI 的含量，以有利于脂质的转运和排泄，可以从根本上降低胆固醇的水平。
纳豆
纳豆激酶除具有显著溶解血栓作用外，还具有促进静脉内皮细胞产生纤维蛋白溶酶原激活物的能力，从而间接表现其溶栓活性。因此，纳豆激酶也被称为是血管的“修护剂”，常食可以预防高血压、血栓症、防衰老、提高脑力和记忆力。目前，纳豆以其丰富的营养、多样的生理调节机能以及神秘的功效而闻名于世。
大豆磷脂（卵磷脂）
它被称为是血管的清道夫，它的研究已经持续了一百多年。卵磷脂的主要成分是磷脂酰胆碱，由于其既亲脂又亲水，所以有乳化功能，它可以将血液中的脂肪和胆固醇“乳化”成极小微粒，甚至能化解已形成的“粥样硬化斑”，有利于运输，使脂肪和胆固醇不会沉积在血管壁上。另外，在体内生理的作用下，新生高密度脂蛋白可以使大量的胆固醇和卵磷脂结合，形成运载胆固醇的“船”，负责把血液中的胆固醇运到肝脏去降解排泄。
绿茶提取物
茶叶含有丰富的茶多酚等营养物质，具有抗动脉粥样硬化与促纤溶作用。研究表明，相对于每天不饮茶者，每天饮用 10 杯以上的绿茶可以使心血管疾病的致死危险降低 1/3。这主要是绿茶提取物中的茶多酚类物质具有加速脂质分解，促进胆固醇转化为胆汁酸，降低胆固醇含量的作用。同时，茶多酚能够抗氧化，抵制自由基对细胞膜的攻击，减少血管壁的损伤，预防粥样硬化斑块的形成。
另外，酒精不仅会损伤我们的肝脏，导致肝脏对胆固醇代谢的异常，还会造成血脂波动，影响心血管健康。所以，预防心脑血管疾病要严格限制饮酒。
建议适当补充上述养护心脑血管的有益食物，而最佳的补充方式是利用这些原料的复合型营养制剂，可以对人体循环系统抗氧化、促代谢、提供特效营养等多方面进行改善，对降低血脂、保护心脑血管也有很好的营养治疗和支持作用；对预防及辅助治疗脂肪肝、老年痴呆、增强记忆力、增加皮肤的光泽、抵抗衰老都有一定功效。此外，补充天然果蔬营养（富含植物化合物、多种维生素、矿物质），其中，β 胡萝卜素可在体内转化为维生素 A，对修复血管内皮细胞有很好的帮助。B 族维生素可降低同型半胱氨酸水平，有助预防动脉硬化。
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