【作者：小娱兒】
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网友常常吐槽：“明星们不是在开火锅店，就是在开火锅店的路上。”
据统计，明星做副业喜欢选择做餐饮，而餐饮行业里火锅店是大哥，火锅店门槛低、利润高的特点让他们趋之若鹜。
开火锅店的明星中，大家比较熟悉的有陈赫、郑恺、薛之谦、贾玲、包贝尔、黄晓明、黄渤，除此之外，邓伦、邓家佳、沙溢、尹正、黄磊、黄小蕾等也都开过火锅店。
明星开火锅店似乎成了一种潮流，而网友早就过了把明星店当打卡圣地的时期，而且不少明星火锅店频频翻车，让人不敢光顾。
1、杜海涛和吴昕的火锅店杜海涛和吴昕算是明星中做副业中比较早、比较成功的，他们各自有自己的饭店，2020年底他们又合伙开了火锅店。
而且分别在上海、杭州、广州、合肥等地开设多家分店，但最近合肥分店被勒令停业整顿了。7日，杜海涛在合肥开的火锅店因食品加工操作区设置不规范、蝇虫防消不到位被市场监管所责令停业整改。
而且，在此之前就有消费者投诉其火锅汤菜中有苍蝇，商家不予理会。在相关执法人员检查后，竟然发现火锅店没有食品经营许可证！目前处理结果是等待其整改，符合要求以及取得食品经营许可后，方可经营。
从曝光的照片来看，后厨卫生状况堪忧，画面触目惊心。
网友纷纷评论：这简直就像“猪棚”，甚至有的“猪棚”都比这干净！
“辣斗辣”在合肥一共设有三家分店，目前在某团购平台上仍然可以购买，并未下架。
2、陈赫及某投资公司的火锅店陈赫的火锅店最初在2015年开的，合伙人还有朱桢和叶一茜，不过叶一茜目前已经退出。
陈赫火锅店最初开在他的老家福州，一年后开了第二家店，生意还是很不错的，按照这种模式发展的话，几年之内就会发展到几个大城市。
但是2019年6月份，陈赫跟某投资公司合作开始走起加盟模式，短短一年就在全国各地开了700多家店，一家店收加盟费近50W，保证金5W，轻轻松松就有几个亿的收益。
他们承诺的加盟店“毛利率60%，净利率20%，9个月回本”，让加盟者相信加盟费很快就能赚回来，可是做火锅最牛的某捞利润也才18%左右，60%根本就是天方夜谭。
可是，疯狂开加盟店的后果就是品质不再有保障，很多加盟店出现菜品不卫生以及装修不安全的问题，陈赫的品牌就这么逐渐“臭”了。
大部分加盟店都惨淡收场，因为明星效应带来的火爆期只能持续一个月时间，因此2021年初爆出陈赫火锅店频频关店的消息，可是关门的大多是加盟店，很多人赔的血本无归。
而陈赫本人持有公司的部分股份，早就赚得盆满钵满。
3、郑恺的火锅店郑恺的火锅店还没开业就遭遇到“抄袭”危机，也是让人一言难尽。
他的火锅店几乎原原本本照搬了成都某家火锅店，无论是菜色还是装修，引发网友热议，这都要抄袭。
可是抄袭事件很快就圆满解决了，成都那家火锅店也不再追究责任。
火锅店开起来后，郑恺也学了陈赫的模式，仅在2020年就加盟50家店，2021年预计加盟180家店，2022年计划突破500家店。
有业内人士分析，明星火锅店加盟费普遍较高，是其他品牌加盟费的两到三倍，可能最开始的几个加盟店能享受到火爆期，后面的加盟店几乎没有流量，相当于拿钱打水漂。
2020年11月，郑恺火锅店长春店涉嫌虚假宣传，开业仅仅一个月，店内就打着“2020长春人最喜欢的餐饮品牌年度十强”的旗号宣传。
面对争议，工作人员解释说是商场发的，之后还说是公司发的，总之，毫无可信度。
目前，郑恺火锅店除了价格较高之外，还没有出现诸如菜品和卫生的问题，希望能保持住。
4、黄晓明、黄渤、李冰冰、任泉、井柏然和何炅的火锅店2017年，黄晓明、黄渤、李冰冰。任泉、井柏然和何炅合伙开了一家火锅，一年之内在全国各地开设多家分店，店内装修风格比较高档，满满都是电影元素。
因为这是多位大牌明星开的店，所以明星效应非常火爆，人人都想去尝一尝，还要跟店门口的人形立牌合影留念。
可是明星效应持续的时间一般不会太长，做餐饮最重要的还是口味、服务和顾客回头率，看来这家火锅店并没有达到消费者的满意度。
2018年开始，此品牌多地分店关门，到了2019年几乎没了消息。
5、包贝尔和贾玲的火锅店包贝尔和贾玲的火锅店开的比较早，2014年就开了第一家店成立。
店内主打“互动 穿越”的经营模式，比较有趣，而且装修也比较花心思，还原古代场景，还经常有演出，服务员也身着古代服饰。
这家火锅店生意一直不错，可是2017年，网上曝出给这家火锅店供货的鸭血是牛血加水制作而成，可店里却宣传鸭血是成都空运而来。
对此，包贝尔表示不知情，并且第一时间道歉并整顿。
让人意外的是，包贝尔的火锅店经历了“鸭血事件”后，依然没有受到影响，生意还是很火爆，目前已经有将近300家加盟店和分店。
可能这点保证也是让顾客满意的其中一个关键，另外店里的搞笑表演和氛围也是吸引顾客的杀手锏。
6、黄磊和孟非的火锅底很多人不知道，黄磊和孟非曾经在2017年开了一家高档火锅店，这家店装修高档豪华，人均消费达到300元以上。
可是不少顾客在吃过之后评理高档的是消费而不是菜品，380元一份的毛肚，398元一份的牛羊肉，锅底价格也是一般火锅店的两三倍，但是口味和质量却跟其他家一样，而且菜品分量非常精致。
开业初期，这家火锅店就因消费高出名，虽然事后有网友发现并不是所有菜品都很贵，也有价格适中的，但是依然无力回天，之后店里开始做促销活动“99元自助式火锅”，都没能起死回生。
2018年底，这家火锅店正式宣布关店。
而且，孟非曾在2014年开了一家面店，之后迅速开了多家分店，但是三年之内纷纷倒闭，原因就是价格过高。
7、薛之谦的火锅店薛之谦的火锅店开得很早，他为了赚钱出唱片在2012年就开了第一家店，薛之谦占有三成股份。
因为物美价廉和明星效应，很快开到五家分店，之后又有了20几家加盟店。
作为明星火锅店中的“先驱”，薛之谦火锅店曾经异常火爆，可是后来也经常发生食材安全、租房纠纷以及拖欠水电费等问题，生意越来越差。
之后，薛之谦从火锅店退出，由他父亲掌管火锅店事宜，7月5日，有网友曝出薛之谦的火锅店进入清算流程，可能要宣布倒闭。
但是在前几年，薛之谦也扎扎实实地赚了不少。
8、邓家佳火锅店邓家佳在2013年开始做火锅店副业，最初她投入上百万，在北京开了第一家店，结果几个月后发现亏了不少钱。
后来她发状态抱怨，好友娄艺潇看到后，帮邓家佳请天王郭富城和天王嫂去捧场。
可是搞笑的是，郭富城吃过之后非常喜欢，然后连续吃了十来次，结账时发现只要一千多，价格非常便宜。
邓家佳的火锅店因此得名，但是邓家佳非常细心，担心艺人在店里吃饭会被打扰，她禁止服务员跟艺人顾客拍照索要签名，其他顾客有这种要求时，也会根据艺人的态度帮助化解。
除此之外，邓家佳对顾客的反馈非常重视，有一次有顾客在网上吐槽她三里屯的店服务态度差，邓家佳主动联系网友了解情况。
后来网友发现自己搞错了，服务差的不是邓家佳的店，这件事曝光后，邓家佳的店圈粉无数，不少网友称赞邓家佳会做生意。
物美价廉加上服务好，这样的火锅店肯定不会差，而且邓家佳并没有走加盟店的路线，目前她的火锅店开了七家，主要集中在北京天津和辽宁。
9、邓伦想不到邓伦也开了火锅店，他的店在2018年开业，最初只有两个店，都在他的老家石家庄。
感觉邓伦开店只是为了回报家乡父老，因为他的火锅店也是出了名的物美价廉，食材非常新鲜，人均消费在八十左右，网友评论价格真的很良心。
而且，邓伦只要回老家，必须到火锅店巡店，不少迷妹都跟他偶遇过。
就算看不到邓伦本人，店里有不少邓伦的照片和作品，也可以拍照留念。
目前，他已经在上海开设分店，而且计划在北京、深圳、杭州等地开设分店。
10、沙溢2021年初，沙溢也开火锅店了，让人想不通的是，他的店竟然开在重庆！
敢在重庆开火锅店，看来沙溢野心挺大。
火锅店开业时，沙溢不少圈中好友前来捧场，堪比大型明星见面会，沙溢还请来网红拍了短视频，其中一个视频浏览量惊人，达到6.9亿。
不少重庆人表示：重庆人就是爱凑热闹，火锅还是喜欢本地的。
可是不少顾客吃过之后改变想法，纷纷给沙溢点赞，因为沙溢火锅店的价格非常亲民，人均消费只要50元就能吃到店里主打的美食。
店里的鸡爪名叫“葵花点穴手“，成为不少食客的必点美食，鸡爪口感软糯，皮肉分离，而且吃完回甘甜而不腻。
而且店里装修也很高档，就餐环境非常好，据说服务也是一级棒。
看来“老白”的火锅店很成功，不知道他什么时候再开一家“同福客栈”呢？
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作者：小娱兒
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