导读：天热没胃口，做一盘酸辣脆爽的黄瓜条，做法简单、一个小时就能吃
哈喽大家好我是老左一个爱研究美食的90后。现在是一个丰收的季节，大量的茄子，黄瓜，豆角，西红柿，辣椒等等，纷纷大量上市，而且价格都比较便宜，基本都在一元左右一斤，每次遇到便宜新鲜的蔬菜都会多买一些回来。这些应季的蔬菜不仅仅口感好，而且营养丰富。
昨天去早市看到黄瓜才8毛钱一斤，一次买了10斤。今天给大家分享一个如何腌制酸辣脆爽的黄瓜条，不用等，放入冰箱冷藏一个小时就可以享用了。夏天天气炎热吃不下饭，不管是早餐，午餐还是晚餐，配上爽口开胃的酸辣黄瓜条，真的是太惬意了。快来看看老左是怎么做的吧！
做法;
1，黄瓜放入面粉水中浸泡10分钟，再用流水清洗干净。从中间切开，切成小条，把黄瓜瓤取出来，这样做出来的黄瓜更加清脆。黄瓜瓤不要扔掉加入一点白糖拌一拌味道也不错。
2，去瓤的黄瓜条，加入一勺食用盐，抓拌均匀腌制1个小时。
3，腌制好的黄瓜条，用流水清洗两遍，这样吃的时候不会太咸，用手攥干水分放入篦子上控干水分。
4，晾干水分的黄瓜条放入盆中，准备好一个苹果切成小块放入盆中，大蒜切片，生姜切片，小米辣从中间切开。
5，开始调味：加入食盐，白糖，酱油，醋，炸好的花椒辣椒油，再淋入一点白酒，戴上手套抓拌均匀。
6，准备好一个无水无油的密封罐，装入黄瓜条放入冰箱冷藏一个小时就可以享用了，无论是当下酒小菜还是配上白粥当咸菜都非常的不错。
这样腌制出来的黄瓜条，酸辣脆爽，一次不宜做太多，够吃5天左右就可以，现吃现做比较新鲜。今天就给大家分享到这，喜欢腌黄瓜这种做法的家人们记得收藏哦！
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