清炖排骨的做法（老干妈烧排骨）

原料

肋排、老干妈

先将排骨煮熟，放入盐，葱，姜，大料煮，把水上面的沫子处理掉，剩下的就是高汤啦，可以用来煮面条的，煮熟的排骨放在一旁备用，点火，放少许油，等油热以后葱姜蒜爆香，放入老干妈，翻炒放入排骨，放少许鸡精，翻炒，火要大火转小火，盐在煮排骨的时候就已经放过了，所以不用在放了，让排骨均匀包裹上老干妈，翻炒几下出锅，撒香菜摆盘。