板腱牛排和西冷牛排哪个好

板腱牛排好板腱牛排：板腱牛排又称为牡蛎肉，它是牛肩胛部位的肉，因为在口感上和牡蛎很相似，因此被称为牡蛎肉板腱牛排中间的筋吃起来非常爽脆，这正是板腱牛排最诱人的魅力，我来为大家科普一下关于板腱牛排和西冷牛排哪个好?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

板腱牛排和西冷牛排哪个好

板腱牛排好

板腱牛排：板腱牛排又称为牡蛎肉，它是牛肩胛部位的肉，因为在口感上和牡蛎很相似，因此被称为牡蛎肉。板腱牛排中间的筋吃起来非常爽脆，这正是板腱牛排最诱人的魅力。

西冷牛排（牛外脊）：西冷牛排也叫沙朗牛排，它是牛外脊肉，在肉的外延有一条呈白色的肉筋。西冷牛排总体的韧度比肋眼牛排强，也比肋眼更具牛油香味，且西冷牛排十分耐嚼。牙口好的小伙伴可以首选它。