地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(1)

过年了,年货办起来,油盐酱醋是厨房必须品。 哈哈…趁家人都在家,用外婆乡菜籽油做了地锅鸡贴饼子。这也太香了吧!独特小榨风味,是它的特色。以往做的鸡肉很腥,这个闻起来是香香的呢!看来这个菜籽油去腥确实不错。 衣食住行特别重要,特别是吃的东西,一定要选有品质的,大品牌的。吃起来才放心。没有什么比健康更重要的了!

By 妞妞仔仔多多 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(2)

1、材料洗净切好

地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(3)

2、准备所有材料备用

地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(4)

3、洗净切块,泡去血水

地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(5)

4、土豆洗净去皮切滚刀块洗去多余的淀粉

地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(6)

5、合成光滑的面团醒30分钟,面团千万不要太硬

地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(7)

6、分成小份用清水泡起来

地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(8)

7、鸡肉冷水下锅烧开撇去浮沫,把鸡肉洗干净

地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(9)

8、锅热放油

地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(10)

9、倒入焯好的鸡肉,大火翻炒三分钟左右

地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(11)

10、倒入葱姜蒜,翻炒均匀,爆出香味

地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(12)

11、倒入老抽上色

地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(13)

12、倒入生抽调味

地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(14)

13、倒入蚝油调味,倒入适量开水

地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(15)

14、大火转中小火慢炖

地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(16)

15、倒入土豆块翻炒均匀

地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(17)

16、道路青红椒

地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(18)

17、小济子水中捞出,拉成牛舌状,贴到锅边

地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(19)

18、均匀的贴一圈,我们家人多,面团根据自己家需要来放,盖上盖子,中小火焖五分钟左右,火不要太大,免得烧糊

地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(20)

19、太香了,根本就不想拍照了

地锅鸡贴大饼子做法(真香的技能必须get)(21)

20、肉菜主食全都有了,饱餐一顿吧!

小贴士

面团根据自己家需求来做,生抽和蚝油都是咸的,我就没有放盐,根据自己家需求来调味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,