腊肉做之前怎么处理（腊肉做之前如何处理）

首先用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮，我来为大家科普一下关于腊肉做之前怎么处理?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

腊肉做之前怎么处理

首先用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮。

淘米水加热，不用烧开，热到微微有些烫手就可以关火，把腊肉放进去浸泡20分钟，还没多久黑水就会飘上来了。

浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西，再把腊肉冲洗干净，切成大块放在开水里煮20～30分钟。