在广东吃饭，没有什么是一碟蘸料满足不了的，如果有，那就是你的蘸料段位不够！这一期我们就来讲一下，在广东，都是用什么蘸料来吃东西的！
青铜段位，就是海鲜白灼加上芥末酱油，牛肉加沙茶酱，黄金段位就是白切鸡加姜蓉，烧鹅加酸梅酱，钻石段位就是杨梅、荔枝、西瓜、菠萝加酱油！王者段位的！就是蒜蓉、酱油、姜、小米辣、香油、醋，这蘸料就是可以蘸全世界！在广东，没有什么是这几个调料满足不了的！而荣耀王者段位，没想到吧，那就是食物的本味，就是俗话说的，鸡有鸡味，菜有菜味，这才是最强大的段位！
其实撇去上面的蘸料段位来说，在广东各个地区，就一道白切鸡就可以用到不同的蘸料，不同的地方不同的讲究，广府人吃白切鸡一般喜欢蘸姜蓉，再加点葱，完美！而小编所在的粤西地区一般吃白切鸡都是沙姜酱油香油，除了小编这个特例实在是无法忍受沙姜的味道，但是小编的亲朋好友都是酱油香油加沙姜！而广东的客家人一般比较喜欢蘸红葱头酱油香油，小编没有尝试过，不知道味道如何。
除了我们最常见的姜葱蒜，在广东还有很多蘸料都是家家户户吃各样的食物必备的，沙茶酱，复合型咸香味，适合蘸牛肉，也适合烹调丸类，或者带汤水的料理。很多火锅店的沙茶酱一般不是广东人所喜爱的，它们很多都是甜的，而潮汕那边的沙茶酱，才是正宗被广东人所认可的！酸梅酱可能很多人不知道但是却在不知不觉中吃过，我们平时去饭店吃饭，点个烧鹅烧鸭，酸梅酱酸甜可口，最能解烧腊的油腻，蘸上酸梅酱一起吃，入口咸香酸甜，完全掩盖了鸭鹅肉本身的腥味。后知后觉的小编这才想起小编也是有吃过的！
在广东，食物不同蘸料也不同，这也是很讲究的，很多时候，吃鸡就用沙姜这种蘸料，而吃鸭的话，就得是辣姜了。广东人对吃的也是下够了功夫，什么样的食物都得用适合它的蘸料来搭，不然就是食之无味。广东人去吃火锅一般都是统一的加葱姜蒜酱油香油，之后才是根据自己的喜好来加，加点香菜沙茶酱、或者是花生碎等等，对于那些香辣酱小米椒啥的，基本上是比较少加的。还有很多人好奇为啥在广东，那些水果也可以蘸酱料来吃，不单单是广东，广西海南等地方其实也会的，试一下，不同的水果加上属于他们的蘸料，你会发现新的天地！
以上就是广东的各个蘸料，还有什么不同的欢迎评论哦，让小编也长长知识！
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