作者：糊啦
用料
黄瓜 一根
鸡蛋 2个
葱末、蒜末 适量
味精、料酒、十三香、盐 适量
做法步骤
1、碗里打入2个鸡蛋和适量的盐，放适量的料酒和少半汤勺水（去腥、鸡蛋松软）搅匀，
2、切菱形黄瓜片，不要切的过薄，以免软塌不爽脆。
3、备葱花、蒜末。
4、放适量的豆油，油温升至6层热时，倒入蛋液基本凝固，翻面，另一面稍微凝固，滑成大块。
5、盛出备用
6、起锅放葱花、蒜末、十三香小火焯香。
7、放入黄瓜、适量盐大火快速翻炒
8、放入鸡蛋大火快速翻炒，临出锅放味精。
9、出盘
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