秋风起，板栗飘香的季节~ 平时都是蒸着吃、煮着吃，换换搭配排骨或者鸡肉一起烧，别有一番滋味
By 火火菇凉
用料
- 排骨 2根
- 板栗 半斤
- 葱 2棵
- 八角 2个
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 冰糖 适量
- 水 适量
做法步骤
1、排骨洗净焯水备用
2、板栗剥去外壳
3、砂锅倒适量油小火炒糖色(普通砂锅不可以炒的，我用的可以干烧的砂锅)
4、炒到冰糖化开呈金黄的时候，下入排骨翻炒
5、下入葱姜和八角炒出香味
6、烹入料酒炒香，下入生抽和老抽炒匀
7、加水没过排骨，大火烧开后转中小火煲20分钟
8、加入板栗煲至变软
9、大火收汁，留点底汁即可
10、成品图
11、成品图
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