鸡肉是红肉吗（红肉是什么）

鸡肉就是白肉，它的身上没有红白肉之分，我来为大家科普一下关于鸡肉是红肉吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鸡肉是红肉吗

鸡肉就是白肉，它的身上没有红白肉之分。

红肉的颜色源于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。

红肉中也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B硫胺、核黄素和磷等，红肉里的维生素还能促进人的生长发育，还不会让人的胆固醇升高。