近年来，食品安全事件层出不穷，社会和政府要求企业设立专（兼）职食品安全管理人员的呼声愈来愈高。但同时，食品企业食品安全管理人员严重缺乏，能够对食品生产与流通全过程进行安全管理的大批标准化专业从业人员存在大量缺口。在未来的时期内，国家必定推行强制持证上岗制度，食品安全管理师（员）将成为食品行业急需聘用和培养的核心人才。
食品消费需求越来越高，食品安全管理师证报名,日益繁荣的农村食品市场在满足广大农民群众饮食需求的同时，一些不容忽视的食品安全隐患也充分暴露出来，食品安全管理师什么考试要求,严重威胁着农民的身体健康和生命安全，在现有监管体制下如何做好农村食品安全监管已成为党和政府以及社会关注的焦点。
“民以食为天，食以安为先”。食品安全不仅关系到人们的生活质量、企业效益和信誉，更关系到国民经济与社会的协调发展。在国家对食品生产企业要求越来越严格的新形势下，食品生产企业中检验人员的任职资格和检验能力已成为影响企业能否达标的关键因素。近年来，随着生活水平的不断提高，人们对食品安全卫生的要求越来越高，国家和地方政府对食品安全工作的关注和重视也不断提高，食品安全已然成为政府、企业和百姓共同研究和探讨的重要话题，保证食品安全是食品企业首要也是最核心的责任。
食品检验员培训对象食品：企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的学生。
食品安全管理的这一定义包含了以下四层含义。
第一，食品安全管理的主体是食品安全管理相关部门，主要有食品监督管理局，农业部、质检总局、工商总局、环境保护部等机关部门。设立食品安全委员会。
第二，食品安全管理的客体是与食品有关的各个环节，包括食品生产和加工、食品流通和餐饮服务、食品添加剂的生产经营、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理，从而保证实现公众生命财产安全和社会利益目标。其受益对象是全社会。
第三，食品安全管理的内容集中概括为提高生活质量，保证社会公共利益。这就决定了食品安全管理是永久存在的，而且随着社会发展会经常进行调整。
第四，食品安全管理只能是通过对食品安全的一系列活动的调节控制，使食品市场表现出有序、有效、可控制的特点，以确保公众的人身财产安全及社会的稳定，促进社会经济发展。
了解更多相关信息，关注微信公众号【食品通】。
,
