如今很多时候农户都选择在庄稼收获以后种植一些快速生长类的蔬菜来提高当年的收入，而在这个时候绿叶子类的蔬菜就是比较受到农户喜爱的，尤其是在秋天的季节里，这一类的蔬菜产量非常高，并且生长的速度很快，大概一个多月的时间里就可以做到播种，收获，并且市场的需求量也很大。
油麦无论是南方也好，北方也好，都有很大的种植面积，因为自身对土壤没有太多的要求，并且种植的时间也是符合在种类庄稼收割以后进行，通常的时间是在8月中下旬以及10月上旬的时间内都可以，另外只要能够做好抗虫害的处理就可以有丰富的收获，现在我们具体来了解一些种植中的细节事宜。
油麦是比较喜欢阳光的一种蔬菜类，因此在选择种植条件上尽量做到土壤比较肥沃，圭持相对疏松的一些沙质的土壤中。另外再有就是周围不要有遮挡阳光的物体，排水系统要好，这些都对油麦的生长非常有利。种植前一定要对菜地进行一些整修，深翻土地地埋种有机肥料，确保种植中有足够的养料供应。
因为秋季并不是一个油麦收获的时期，因为没有新鲜的种子可以选择，只能选择上一季度余下的陈种子，但这并不影响种植产量，只需要将种子提前进行三遍的冲洗，除掉表皮的一些黏液，再把种子浸泡在40度的温水中48个小时，使种子的表皮软化，就能很好的提高发芽率。
播种时把种子和细沙土混合在一起，搅拌均匀以后尽量平均的撒在地上，再轻轻的覆盖上一个细沙土，用喷雾类的器皿浇一遍少量的水，使得种子和泥土充分的结合在一起，确保不会被风吹走，就基本完成播种了。
在幼苗刚刚长出来的那一段时间里要注意给幼苗做好防晒工作，也就是防止幼苗被强烈的太阳光照射出现死苗的现象，可以在种植的上面加一层遮阳网，或是溥溥的一层塑料，等到油麦长到30厘米的时候，基本上已经稳定，就不需要再做防晒工作了。但这时如果发现之前有撒种不均匀的情况，有的地方多苗，有的地方少苗，可以再做一些补苗的工作。以提高土地利用率。
成长中的油麦管理起来就简单多了，只要适当的根据土壤的湿润度情况进行浇水即可，也可以有规律的浇水，在秋季正常气温的情况下通常三天烧一次水即可，肥料的施用也要同步进行，肥沃的土壤只需要喷洒叶面肥料就行，一个星期到半个月左右喷洒一次，在种植的整个周期里只要喷洒两遍就可以到收割时期，在喷洒肥料的时候要格外的注意，尤其是一些种植相对稠密的地方，由于油麦是食用叶子类蔬菜，叶子非常容易折断，一定要防止在喷洒肥料的同时或是浇水的同时脚踩到叶子。
在这个正常生长的时期里基本上需要做两个工作，第一个工作就是针对油麦之间的生长稠密的程度，进行有目的的选择一些油麦去留问题，也就是说这个时候各个油麦的生长情况基本已经稳定，生长的是否旺盛或是弱小就足够可以看的出来，在稠密的土地中选择一些生长比较缓慢或是棵苗弱小的油麦去掉，留下生长旺盛的。但去掉不是扔掉，虽然身材弱小，但可以正常的食用，而且味道也非常的鲜美，不信大家可以试一下。
第二个工作重点就是除掉周围的杂草和一些腐烂的叶子，杂草的清理可以有效的避免草的生长吸收掉油麦的肥料，通常雨水过后就会有烂叶子的情况，如果不做及时的处理，腐烂掉的叶子还会继续腐烂其它的叶子，因此需要我们通过人工的方式进行除掉，虽然过程相对麻烦，但能从本质上提高产量。
遇到雨水的天气及时做好一定的排水工作，不要让油麦种植的周围有积水的现象，这样非常容易烂根和烂叶子，可以在种植的四周挖好水沟，把积攒的雨水排掉，另外在浇水中也要注意不要积水，可以适合少浇水，或控制水量。这些都对生长及腐烂有严重影响。
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