原料：黄花鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精、陈醋、香油、油，我来为大家科普一下关于家炖黄花鱼的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
家炖黄花鱼的家常做法
原料：黄花鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精、陈醋、香油、油。
姜切片，葱切小段，蒜拍碎。
黄花鱼清除内脏，洗净，两面用刀划道
锅中倒油，中火烧热，放花椒和八角炒香。取出八角。
放葱姜蒜炒香。
放鱼，晃动锅几次，让鱼均匀沾油。
依次放料酒两大勺，陈醋两勺，生抽三大勺。
加水，水高达鱼的二分之一即可。转大火。
依次放一勺盐，一勺白糖，少许白胡椒粉，半勺鸡精。大火炖，汤汁烧开，用勺子浇淋鱼的表面。转中火，直到收汁。出锅前淋少许香油。
