烤羊腿肉串怎样烤得嫩（美女又来烤羊肉串了）

1、羊腿肉切小块，洋葱切丝，加入羊肉中，加生抽3勺，孜然粉1勺，油1汤勺，盐1勺，冷藏腌制半天，肉半肥半瘦最好，肥瘦相间烤出来才又香好吃。

2、铁签或是竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上

3、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热220度，中层，上下火15分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可