主料:土豆2个、虾仁5个辅料:葱2段、色拉油适量、姜3片、料酒少许、胡椒粉适量、鸡汁适量、面粉少许、粉面少许、鸡蛋1个、白醋几滴,我来为大家科普一下关于虾圆的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
虾圆的做法
主料:土豆2个、虾仁5个。
辅料:葱2段、色拉油适量、姜3片、料酒少许、胡椒粉适量、鸡汁适量、面粉少许、粉面少许、鸡蛋1个、白醋几滴。
土豆切成细丝,加少许白醋泡5分钟。
土豆丝控干水分,炸至金黄。
虾用料氿,姜,葱,胡椒粉,鸡粉抓匀腌制。
撒点干面粉,搅匀,让虾上粘上面粉。
鸡蛋1个搅匀,放入淀粉,面粉(1:1)搅拌均匀,加入少许色拉油,调成稀稠适中的糊。
锅内加油,虾裹上糊放锅炸至微微黄,捞出。
复炸至金黄色,捞出。
把虾两面粘上酸甜酱,然后裹上炸好的土豆丝即可。