夏天到了,大部分人的胃口都会稍微差些,菠萝清热解毒,含有丰富的维生素B1,还有大量的植物纤维,有利于减少脂肪的吸收,还能促进新陈代谢消除疲劳感,口感酸酸甜甜的,今天我就用菠萝加上土鸡来给大家做这道开胃菜,味道很不错哦!

酸辣菠萝鸡各种做法 一个菠萝半只鸡(1)

准备好图中材料

菠萝炒鸡的做法

  1. 鸡切成块,放入姜片和适量的生抽、白糖、盐和生粉,搅拌均匀。腌制一个小时至入味,菠萝用盐水泡过后沥干水份后切块,红甜椒切小块、蒜切片

酸辣菠萝鸡各种做法 一个菠萝半只鸡(2)

锅内放植物油烧热,放入姜片蒜片爆香,再放入腌好的鸡块翻炒至鸡块表面微金黄

酸辣菠萝鸡各种做法 一个菠萝半只鸡(3)

放入鸡块翻炒

酸辣菠萝鸡各种做法 一个菠萝半只鸡(4)

将红甜椒放进去,翻炒到甜椒断生,再调入适量的蚝油

酸辣菠萝鸡各种做法 一个菠萝半只鸡(5)

加入菠萝翻炒均匀

酸辣菠萝鸡各种做法 一个菠萝半只鸡(6)

加入菠萝翻炒均匀

酸辣菠萝鸡各种做法 一个菠萝半只鸡(7)

加入白糖和其他配料炒均匀

酸辣菠萝鸡各种做法 一个菠萝半只鸡(8)

翻炒均匀后,放入一点点的水,加盖焖上一分钟即可。

酸辣菠萝鸡各种做法 一个菠萝半只鸡(9)

酸辣菠萝鸡各种做法 一个菠萝半只鸡(10)

酸辣菠萝鸡各种做法 一个菠萝半只鸡(11)

酸辣菠萝鸡各种做法 一个菠萝半只鸡(12)

烹饪技巧

1、这道菜我是用鸡腿和鸡翅部位来炒的,大家也可以只用鸡翅那样口感会更嫩;

2、菠萝虽然好处多多但属于比较湿的一种水果,所以,偶尔吃上一些还是可以,但不要经常大量的食用哦;

3、鸡块不是太难成熟的食材,煮的时候不用煮上很久,要是不放心的朋友,可以拿一块起来咬一口,脱骨的鸡块就完全成熟了;

4、最后放入菠萝时加入那么一点点水,加盖焖上一下,这会让菠萝的果香渗入到鸡肉里,使鸡肉增加了水果的香味,更入味,更好吃了

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