大家好，今天用胡萝卜跟大家分享一道美食。其实今天跟大家分享的这一道胡萝卜小圆饼。十分具有地方性特色，这个小圆饼有点像四川的蒸糕。就是那种米面膜做成的小白糕，样子很可爱，外形很Q弹很酥软，它又不像面包那样特别干，混合着一定的水汽。其实就只是把胡萝卜切成片以后放到锅里面蒸，冷水蒸好以后，我们再用擀面杖的一端把胡萝卜片捣成胡萝卜泥，再配合着白糖淀粉做成面泥面团，然后再把面团拍成一小个的小圆饼，放到笼屉里面蒸，蒸20分钟，就这样一道美味鲜香甜美的胡萝卜小圆饼就做好了。老人吃的话真的很具有独特的乡间风味，小孩子看到外形美观也非常爱吃。这道胡萝卜小圆饼的做法十分简单，很像蒸糕，其实仅仅只是用了3种食材，外加一个蒸锅，下面就让我们一起来看一下步骤吧。
［胡萝卜小圆饼］［基本食材］胡萝卜，20克白糖，50克玉米淀粉。［基本步骤］1.首先我们将胡萝卜去掉皮，去皮以后再把胡萝卜切成薄片。
2.然后冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。时间到以后我们把它取出来，用擀面杖的一端把蒸好的胡萝卜片捣成泥。
3.胡萝卜片被打得很细碎的时候，这个时候我们加入20克白糖，搅拌均匀。
4.然后我们再加入50克玉米淀粉，搅成絮状，我们这里的絮状，就像图里面一样，有小颗粒，但是有一些丝是连在一起的，这种絮状，如果太干，达不了这样的效果的话，我们可以稍微适量的取一些食用油滴在里面，或者是一点点清水，然后我们把它下手揉成面团。
5.这个时候我们捏一块小面团放到手中，按压成小面饼。
6.小圆饼全部做完以后，我们把他们排列着放入蒸屉里面，蒸屉里面一定要记得再垫一层白纱网布，大火蒸20分钟。
就这样，一道美味的胡萝卜小圆饼就做好了，胡萝卜这样做，晶莹剔透，个个Q弹，一口一个，吃起来柔软香甜，鲜香可口，而且做法十分简单，如果你喜欢的话就按照步骤去实操一下吧！
小贴士：
1.首先我们在做小圆饼的前身也就是在做粘稠的胡萝卜泥的时候，一定要注意，首先是白糖，白糖一定要和胡萝卜泥达到融合之后，我们再进行下一步。2.我们在蒸胡萝卜小圆饼的时候要注意，其实可以在蒸屉的隔水间里面放上一层或者是两层白纱布，让他们透一下气，这样子也可以让后面的小圆饼的背面不漏下小圆印子。3.小圆饼做成以后，如果觉得味道太淡的话，其实我们是可以再调对一些酱料，或者是直接用现成的沙拉酱，番茄酱蘸着吃，会更加地方便，适宜，香甜可口。本文由“壹哥”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
,
