原料:羊肉、机器面、葱、姜、蒜、花椒粉、盐、糖、老抽、生抽、豆腐、土豆、萝卜、青椒、香菜、小葱、醋,我来为大家科普一下关于家庭羊肉面条的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
家庭羊肉面条的做法
原料:羊肉、机器面、葱、姜、蒜、花椒粉、盐、糖、老抽、生抽、豆腐、土豆、萝卜、青椒、香菜、小葱、醋。
羊肉切丁,大葱、姜、蒜备料。
热锅热油爆香葱姜蒜,出香味后放入羊肉丁翻炒。
反复翻炒羊肉至油脂炒出,加入花椒粉少许、盐两勺、白糖半勺继续翻炒。
待羊肉油脂炒出,肉色变深后加入适量老抽、生抽翻炒。
羊肉丁上色后在翻炒片刻,加入两碗水,小火慢炖20分钟,这步主要是为了熬香汤汁。
土豆、老豆腐、萝卜、青椒切丁备用。
锅内加满水,将土豆丁、豆腐丁、萝卜丁放进羊肉浓汤内一起熬煮,盖上锅盖焖煮十五分钟左右。
蔬菜丁熟了以后加入面,放适量的醋,快起锅时加入青椒、小葱、香菜,即可。