从前很慢，一生只能爱一人。现在大时代的发展，科技的更新淘汰，资讯的爆炸。我们怀念从前，对现在的生活厌倦了疲惫了。
慢一点，再慢一点，无数次幻想下半生的生活：在一个温暖如春的城市，开一家属于自己的小店。享受着肆意的阳光，听着不同人的故事，只期待日子能够再慢一点，再慢一点。这样的小店，是你想要的吗？
开一家轻食店，简单的日系装修就可以。几张简单的木桌，搭配精致的餐具。整体清丽明亮，也许，它就坐落于你家楼下的某一个转口；也许，在不经意间走进的商场里。开家属于自己的店，远离激烈的职场竞争。独辟蹊径，是无足轻重的小角色在这个大时代中的生存之道，是另一种向往自由的追求。
轻食不需要大量人手，餐品做法标准化。餐品更符合年轻人要求，不像传统餐饮重油盐。相比较其他创业，轻食沙拉店人工投入少。实体店2名店员即可，点单收银1人，出餐1人，顾客可以叫号自助取餐。每天开店准备时，可以2人一起备料。万一人手不足，可以请兼职帮忙。如果你是做微商更不影响，保证人力的最大使用，又能节省开支。硬件设备也无需大投入，如：一台烤箱、一台冰箱、一台电磁炉。
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