百合是秋季润燥的首选食材。

中医的看法,百合味甘,性凉,归心、肺经,能够养阴润肺,清心安神。

1、滋阴润肺

金秋时节,燥邪最易犯肺,便会表现为鼻咽干燥、口干舌燥,眼睛干涩,甚至出现干咳无痰、喉咙干痒等症状。

百合甘凉清润,既清肺热,又补肺阴,虽为凉性,又不会过于寒凉,用于缓解秋燥就再合适不过了。

2、宁心安神

《本草求真》中记载:“百合有利于肺心,而能敛气养心,安神定魂。

秋季干燥,很容易阴虚火旺,虚火上炎,还可能会心肝火旺、睡不安稳、情绪躁动等情况,便可以用百合来收敛心神,改善失眠。

3、补中益气

《本草述》:“百合之功,在益气而兼之利气,在养正而更能去邪。

百合中含有较多的营养物质,凉能清热,甘能补中,热清则气生,故补中益气。气虚、阴虚的孩子,适当吃些百合也是不错的。

效果这么好,吃法有讲究。

4、隆重推荐百合粥

做法:百合30g清水泡软,粳米100g,加水煮粥。加冰糖适量。

补益脾胃,宁心安神。

5、木耳百合西芹炒荷兰豆

做法:百合干和黑木耳适量提前泡发,西芹适量去叶切段飞水片刻捞出,荷兰豆适量飞水片刻捞出,烧油锅至七成热,炒荷兰豆变色。倒入百合、黑木耳和西芹,加少量水烹饪2分钟,调味煸炒即可。有润燥安神的效果。

秋冬吃百合滋补润肺 秋季进补首选百合(1)

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