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河粉的吃法很多,不管是拿来做汤或是搭配食材一起炒,都是非常熟悉的家常美味,搭配不同的食材或是不同的做法都各有风味。河粉口感嫩滑,搭配各种食材炒一炒作为主食,饱腹感很强,也不容易腻口。

炒河粉的家常做法和配方窍门(营养丰富色泽诱人)(1)

炒河粉自己在家也能做,食材可以随喜好任意的搭配。我今天搭配的是红肠、鸡蛋、青菜。青菜软糯香甜,鸡蛋鲜香嫩滑,这几种食材荤素搭配,营养也比较全面,再搭配上河粉一起炒,营养丰富色泽诱人,口感香软入味。一个人在家怕麻烦,不想烧饭、烧菜,来一份炒河粉是不错的选择,有菜、有主食,做起来也简单方便。喜欢的朋友可以试试。

【炒河粉】

所需食材及调料:河粉,鸡蛋,青菜,红肠,香葱,老抽,生抽,白胡椒粉,黄豆酱,食盐,植物油

详细做法:

1.河粉半斤,备用;

炒河粉的家常做法和配方窍门(营养丰富色泽诱人)(2)

2.红肠切细条,香葱洗净切末,备用;

炒河粉的家常做法和配方窍门(营养丰富色泽诱人)(3)

3.青菜适量洗净切成段,备用;

炒河粉的家常做法和配方窍门(营养丰富色泽诱人)(4)

4.取一个碗,打入两个鸡蛋,用筷子搅拌打散,锅中烧油,油热倒入鸡蛋液,用铲子连续翻炒几下,使其受热均匀,鸡蛋炒熟划散,盛出装盘,备用;

炒河粉的家常做法和配方窍门(营养丰富色泽诱人)(5)

5.锅中继续烧油,油热倒入青菜炒至断生;

炒河粉的家常做法和配方窍门(营养丰富色泽诱人)(6)

6.然后倒入河粉翻炒均匀;

炒河粉的家常做法和配方窍门(营养丰富色泽诱人)(7)

7.再将红肠、炒好的鸡蛋倒入锅中,加入几滴老抽上色;

炒河粉的家常做法和配方窍门(营养丰富色泽诱人)(8)

8.锅中炒匀后开始调味,加入食盐、白胡椒粉、生抽,快速翻炒30秒,化开所有调料;

炒河粉的家常做法和配方窍门(营养丰富色泽诱人)(9)

9.撒上葱花末,简单翻炒均匀,即可关火装盘。色泽诱人,不散不烂不油腻,老少皆宜。

炒河粉的家常做法和配方窍门(营养丰富色泽诱人)(10)

今天这道简单美味的家常炒河粉就做好了,有菜、有主食,做法简单快捷又健康营养,喜欢的朋友不妨试试吧。

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