一年四季皆宜的小吃(菜市场碰到它一定多买点)(1)

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“香酥虾仁”的美食做法。像现在这个季节,估计很多人已经开始疯狂地贴秋膘了,一日三餐少不了大鱼大肉,想着在寒冬来临之际,给自己的身体贴上一层厚厚地肥膘,用以抵挡寒冷的侵袭。不过对于女性朋友们来说,无论一年四季如何轮回,无论天气如何变化,“既要温度也要风度”才是永恒的主题。所以,即使到了数九寒天,也要把自己曼妙的身材展现在大街之上。

因此,这个时候不一定非要吃大鱼大肉,吃一些小鱼小虾就能解决基本的需求。比如最近多吃一些虾肉,不仅能提升身体御寒能力,而且还能保持身材不走样。作为女性,我自然也是这么想这么做。这段时间,虾肉成了我的美食必备品,隔三差五吃一次,身体健康不走形。今天我就给自己做了这道“香酥虾仁”的美食吃,可以当主食,也可以当零食,爽口美味,口感超棒。

一年四季皆宜的小吃(菜市场碰到它一定多买点)(2)

虾仁的营养丰富又鲜美,特别是含有的钙质,是老人和孩子最佳补钙的食材。我会三天两头做给孩子吃,除了做油焖大虾,清蒸虾,虾仁汤等等,最近常吃的是小孩都爱吃的香酥炸虾仁,绝对是人见人爱的家常菜,而且尤其受到小朋友的喜欢。这道菜去酒店,一盘炸虾仁要40元左右。

菜市场碰到它,一定多买点,入锅一炸酥香鲜嫩,越嚼越香,真解馋。其实自己炸虾仁实惠又方便,炸至香酥的糊糊裹着鲜嫩的虾仁,一口一个好吃极了了,虽然是油炸的,但口感一点也不油腻。天冷多吃这肉,超市很常见,裹上面粉炸一盘,一口一块,好香呀!下班没事的时候,给孩子和自己做一盘吃,既能培养孩子感情,又能解决嘴馋问题,可谓一举二得。现在我把这道“香酥虾仁”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以尝试做起来,给家人和自己一次美食体验。

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【香酥虾仁】

食材:虾仁、淀粉、鸡蛋、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉。

做法:

1、准备一盘大虾自然解冻,适量淀粉,2个鸡蛋,1块姜,一节大葱。

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2、将大虾去壳,并去除虾线挑去虾肠,清洗干净,再将其腌制一下,虾仁里放入葱花姜丝,加入几滴料酒或者白酒,胡椒粉,少许盐。

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3、下手抓匀后,腌制15分钟,去腥入味,腌制好后,挑拣出姜丝和葱花。

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4、盆里打入两个鸡蛋,淀粉一点点的往鸡蛋里加,用筷子充分搅散,搅成光滑并且相对比较稠一点的蛋糊。

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5、蛋糊加入腌制好的虾仁中,虾仁均匀挂上一层薄薄蛋糊,就可以准备炸制了。

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6、锅里倒入适量油,中小火开始加热到六七成热,把虾仁快速地一个一个地放入油锅内炸制,保持中小火油炸,虾仁浮起,用筷子搅拌两下翻个面,炸至表皮金黄酥脆捞出来控油,也可以复炸一次。

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7、放入盘中,再撒入适量的烧烤料就可以吃了, 趁热吃特别的酥脆,口感最佳。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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