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导读：给肉解冻时，用水泡是大错！教你2招，快速解冻，口感和鲜肉一样
人们的生活条件变得越来越好，之前能吃到肉都是值得高兴的事，如今肉类已成为家常便饭，不管是天上飞的还是地上走的，只要是能吃的肉类，都纷纷能上各家的餐桌。不过在众多的肉类中，猪肉依旧是最受欢迎的一种，因为人们吃猪肉已经有很长一段时间了，它不管是营养还是口感，都十分符合人们的想法，所以猪肉一直以来都深受人们的喜爱。除了猪肉，其次就是牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉等，它们都是经常出现在餐桌的肉类。说起了肉类，现在刚好就是肉类“盛行”的时刻，到了年末，人们置办各种各样的肉类当年货放在冰箱冷冻保存，吃到过年都吃不完。
大家在年末置办很多肉类，最常用的保鲜方法就是腌制和冰箱保存，其中用冰箱保存是大家通用的，只要把肉买回家，大家第一时间就是把肉放冰箱保存。冰箱保存是保存肉类的一个好方法，但是很多人也都被它“难住”了，因为把肉放进冰箱冷冻之后，解冻的时候就是个麻烦，给肉解冻的时候，如果采用自然解冻的方法，那么就会很浪费时间，有人为了节省时间，就会把肉用热水或者清水浸泡解冻，殊不知这样犯了大错！用水浸泡解冻，会让肉中的营养物质流失，口感也流失，所以大家在给肉解冻时，用水泡是大错！今天小编就来教大家2招，快速解冻，口感和鲜肉一样！感兴趣的朋友，大家一起来看看吧。
第一招：自然解冻
把肉自然解冻是最好的方法，因为给肉自然解冻的时候，肉中的营养物质和口感都很少流失，所以不着急吃肉的朋友，最好是选择自然解冻的方法。提前一晚把肉从冰箱中拿出来，将肉放在盆中，在上面封上保鲜膜，然后放在冷藏室里保存，这样既能快速解冻，还能避免串味。另外，如果冰箱的保鲜层塞满了，那就把肉放在室外解冻，室外和冰箱冷藏室的温度是一样的，放一晚肉就解冻了。注意：室外解冻只适用于冬天，夏天和春天不建议用此方法。
第二招：盐水浸泡法
1、生姜盐水：准备适量的生姜，把姜清洗干净，再切成姜片，切好之后装入盆中，在盆中加入适量的清水，接着再加入适量的盐，用手搅拌均匀，让盐和水能充分地融合在一起，融合为淡盐水，紧接着从冰箱中拿出冻肉，把冻肉放进淡盐水中，在生姜盐水中浸泡30分钟左右，这样就能把肉快速解冻，另外，生姜不仅能给肉解冻，还能给肉提鲜，这样就能在快速解冻和口感上得到双重保障。
2、白醋盐水：在干净的盆中加入适量的清水，再加一点盐，用手搅拌一下，让盐和水充分融合，接着再往里面滴几滴白醋，搅拌均匀，然后就能把从冰箱中拿出来的冻肉放进盐水中了，放在盐水中也是浸泡30分钟左右，这样就能给肉快速解冻了。因为白醋里面的有一种叫做冰醋酸的物质，它能软化猪肉，所以就达到了给猪肉解冻的效果，它还能起到给猪肉保鲜的作用。
用盐水给猪肉解冻是最常见的方法，就比如说，下雪天的时候，路上的积雪也都是用盐水解冻的，所以它是很好的方法。而在盐水中加入生姜或者白醋，解冻的效果都是不一样的，大家可以根据自己的喜好来进行选择。
给肉解冻时，用水泡是大错！教你2招，快速解冻，口感和鲜肉一样！以上就是给肉解冻的2个方法，按照这些方法来做，不管啥肉都能快速解冻。除此之外，你们还有什么更好的方法吗？有的话，欢迎分享出来，大家一起来讨论一下吧。
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