材料：鸡杂200克、酸萝卜1个、指天椒3个、姜5片、蒜2瓣、蒜苗一棵、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量，我来为大家科普一下关于如何做鸡杂酸萝卜?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
如何做鸡杂酸萝卜
材料：鸡杂200克、酸萝卜1个、指天椒3个、姜5片、蒜2瓣、蒜苗一棵、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。
鸡杂洗净沥干水份，切片备用。
烧热炒锅，下适量油，下姜、蒜爆香。
姜、蒜爆香后，下鸡杂，大火快炒鸡杂至断生，盛出待用。
锅中留余油，下指天椒爆香；将酸萝卜倒入炒锅，并适当翻炒；将鸡杂、蒜苗倒入炒锅。
翻炒均匀，调入适量盐、生抽、料酒即可。
