原料：春笋600克、豆瓣酱（或黄豆酱）80克、广东米酒1大匙（15ML）、白糖20克、凉开水150ML，我来为大家科普一下关于酱笋条的腌制方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

酱笋条的腌制方法（酱笋条的腌制方法及步骤）

酱笋条的腌制方法

原料：春笋600克、豆瓣酱（或黄豆酱）80克、广东米酒1大匙（15ML）、白糖20克、凉开水150ML。

笋剥去壳，削去老根，洗干净，放入沸水中小火煮40分钟，取出待凉；

将调料混合均匀，制成腌酱；

将煮好的笋切成长条状，加入腌酱拌匀即可。