姜母鸭1只,姜适量,麻油适量,米酒适量,水适量,我来为大家科普一下关于如何做母鸭?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

如何做母鸭(姜母鸭的做法)

如何做母鸭

姜母鸭1只,姜适量,麻油适量,米酒适量,水适量。

热锅后倒入麻油,将姜洗净切片放人麻油中爆香,这个动作不需用到大火,仅需使用小火爆香姜片。(注意一下姜的用量,不要太少,不然味道会很淡!)

煮锅水将鸭肉血水川烫一下,沥干倒入锅内,开大火拌炒到鸭肉表皮呈金黄色。

倒入酒和水各半煮开。倒入酒和水各半煮开。

将鸭肉和汤汁倒入盅内,以外锅2碗水方式炖煮,传统电锅开关跳起先不要急着拿出来,稍焖一下,味道更棒!