步骤/方式13克酵母加入适量温水中化开,盆中加入50克黄豆面粉、230克中筋面粉和20克全麦粉混合均匀,我来为大家科普一下关于黄豆面馒头的家常做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
黄豆面馒头的家常做法
步骤/方式1
3克酵母加入适量温水中化开,盆中加入50克黄豆面粉、230克中筋面粉和20克全麦粉混合均匀。
步骤/方式2
揉成光滑面团,稍醒发一下。
步骤/方式3
擀成长方形
步骤/方式4
从一边卷起,稍整形,切成三或四指宽。即为刀切馒头。
步骤/方式5
上笼发酵。 传统法蒸馒头:水烧开后,大火蒸十分钟,焖一两分钟,用一根筷子支起锅盖,等一两分钟,迅速开盖。