腌制丝瓜时需要准备鲜嫩的丝瓜一千克,食用盐50克,大酱一百克,我来为大家科普一下关于丝瓜怎么做腌菜?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

丝瓜怎么做腌菜(腌丝瓜的方法介绍)

丝瓜怎么做腌菜

腌制丝瓜时需要准备鲜嫩的丝瓜一千克,食用盐50克,大酱一百克。

在腌丝瓜的时候,绝对不能用水洗,应该把摘下的新鲜丝瓜放在盆中,表面放盐,腌制24小时,等丝瓜腌软以后,把腌出的水分去掉,再用手把丝瓜挤一下,尽可能把它含有的水分挤掉。

把腌好以后的丝瓜切成条状,放在腌菜的盆中,加入准备好的大酱,用干净的筷子调匀, 放在冰箱的冷藏室中腌制,三天以后丝瓜就能入味,这时酱香浓郁的腌丝瓜也就做好了,食用时取出适量放在盘中加麻油调味就可以。