腌制丝瓜时需要准备鲜嫩的丝瓜一千克，食用盐50克，大酱一百克，我来为大家科普一下关于丝瓜怎么做腌菜?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
丝瓜怎么做腌菜
腌制丝瓜时需要准备鲜嫩的丝瓜一千克，食用盐50克，大酱一百克。
在腌丝瓜的时候，绝对不能用水洗，应该把摘下的新鲜丝瓜放在盆中，表面放盐，腌制24小时，等丝瓜腌软以后，把腌出的水分去掉，再用手把丝瓜挤一下，尽可能把它含有的水分挤掉。
把腌好以后的丝瓜切成条状，放在腌菜的盆中，加入准备好的大酱，用干净的筷子调匀， 放在冰箱的冷藏室中腌制，三天以后丝瓜就能入味，这时酱香浓郁的腌丝瓜也就做好了，食用时取出适量放在盘中加麻油调味就可以。
