水库干鲫鱼汤的做法(米山水库的野生大鲫鱼汤)(1)

光把这个词念下来,你就应该流口水了。

米山水库是威海市最大的水源地

也就是说,这个水库的储水量一度供应给起码五六十万人使用。

大水养大鱼,这个话,不会错。

水库干鲫鱼汤的做法(米山水库的野生大鲫鱼汤)(2)

爸爸说过,这鲫鱼好不好,从大小和样子就能看出来。这大水库里野生的半斤以上的鲫鱼,黑亮黑亮的,一看,就是生命力超强的样子。

水库干鲫鱼汤的做法(米山水库的野生大鲫鱼汤)(3)

如此鲫鱼,炖汤,不可能不好喝。

水库干鲫鱼汤的做法(米山水库的野生大鲫鱼汤)(4)

简单油煎之后,加热水。转场砂锅,加入提前煎好的两个鸡蛋,炖十分钟就行。

水库干鲫鱼汤的做法(米山水库的野生大鲫鱼汤)(5)

真是什么都没放,就放点姜片,葱段去腥。出锅前,加盐,胡椒粉,就可以开喝了。

水库干鲫鱼汤的做法(米山水库的野生大鲫鱼汤)(6)

再配上,按盆洗的花包菜

水库干鲫鱼汤的做法(米山水库的野生大鲫鱼汤)(7)

生菜

水库干鲫鱼汤的做法(米山水库的野生大鲫鱼汤)(8)

热锅翻炒,一点蚝油,就了装盘出锅上桌了。

水库干鲫鱼汤的做法(米山水库的野生大鲫鱼汤)(9)

在一堆生菜里,还有一点香菜。

分小份,保鲜膜裹起来,冰箱保鲜层放起来。这样可以稍微多吃几天。

对了,最牛的是,这鲫鱼汤,刚开始忘记加葱了,然后才想起来,阳台还有培好的新鲜洋葱。

遂,快步阳台,拔一棵葱,洗净,切段,入锅。

干脆利索实现了大葱自由。[灵光一闪]

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