这个是从微博上复刻的菜谱，原菜谱是番茄炖牛肉，考虑到我是素食主义者，就把里面的牛肉换成了其他的蔬菜。
学会后的这一个月里面通过反复练习，找到了我认为最好吃的搭配方式，已经烹饪时间，在这里跟大家分享一下做法。
食材准备
1、食材：一根玉米，150g金针菇，半个蒜，半个洋葱，三个番茄，两个土豆，香芹一小支；
2、食材处理：玉米掰成粒，金针菇手摘成一小股，蒜片拍扁切末，洋葱切丁，番茄切小块，土豆去皮后切小块，香芹切段；
烹饪开始
1、佐料备用：烧一壶开水备用，热锅冷油，等油热好倒入洋葱和大蒜，拼命翻炒，炒出蒜香和洋葱香味；
2、番茄入锅：将切好的番茄倒入锅中，拼命翻炒，番茄翻炒后会出汁，以此判断翻炒时间；
3、翻炒土豆：将土豆导入锅中，充分与番茄进行混合，并倒入开水，末过土豆即可，混合充分后关小火闷5分钟；
4、加入配菜：五分钟煮好后，倒入金针菇和玉米粒，与锅内番茄和土豆充分翻炒；
5、添加调味料：2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少许盐，少许糖；（喜欢甜口的朋友，可以加一勺番茄酱）
6、闷煮：盖上锅，小火继续煮15分钟后撒上香芹，出锅。
问题回答
Q：为什么番茄不去皮？
A：因为我懒，太麻烦了，洗干净后进锅煮，番茄皮也化了。
Q：还可以加其他配菜吗？
A：我试过加香菇，不如金针菇好吃，不过我还会加鸡蛋，主要补充蛋白质。
喜欢吃番茄土豆的朋友，不要错过了～
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