主料：普通面粉500克辅料：温水250克、酵母5克，我来为大家科普一下关于自制馒头的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
自制馒头的做法
主料：普通面粉500克。
辅料：温水250克、酵母5克。
配料：盐少许、白糖一小勺、植物油少许。
面粉加少许盐，糖，拌匀。
酵母用适量温水溶解，静置5分钟。
酵母水，温水和面。
用力揉15分钟至光滑面团，盖保鲜膜。
温水一杯进微波炉加热1分钟，趁热放进面团，关门发酵至2倍大。
发酵好的面团分成均匀N个揉圆，蒸锅加冷水，蒸架刷油。
码放时要有间隔，醒发15分钟。
水开后再蒸8分钟，关火，等待3-5分钟，开盖。
光滑又有弹性的馒头做好了。
