烤全鸡怎么做才好吃又香窍门（不用担心鸡肉没有味道）

大家都会有这么一个感觉，那就是自己做的鸡肉里面没有味道，味道仅仅是在表面，鸡肉却没有味道。

尤其是做烤全鸡，这样烤出来，味道仅在表面的话，那么鸡肉里面没有味道会非常的难吃，今天我们就来一种新的方法改善这个问题。

原料

鸡、洋葱、牛油、腌肉、面粉、热鸡上汤，盐和调味品

制作过程

首先用纸巾把鸡的里外都给擦干净，不过建议用干净的布或者其他的用品，以免纸粘在鸡肉上面，把鸡擦干净之后然后涂上调味品。

在鸡里面放入半个洋葱，鸡胸向上，用绳子把鸡腿和还有颈部都给绑到一起，这样就可以保证鸡的形状。

把鸡绑好之后，然后把鸡放到烤盘的架子上，用腌肉盖住鸡胸，放入200°的炉子里开始烤，一侧烤15分钟，要注意每侧都要烤到。

把鸡从烤盘里取出，倒掉油脂，只留30分钟的汁液，撒入面粉拌匀，边搅边把鸡汤加入并煮至滚烫，再用慢火煮两分钟。

放入适量的调味品，然后再把肉给弄下来切好，这样烤全鸡就做好了。