基围虾皮薄肉厚，我喜欢买个头大的，吃的好爽。油爆大虾做法简单，保证食材原滋原味，做零食吃也很有滋味！喜欢番茄酱的，豆豉的，都可以放进去调味哦
By xq_love美学厨房
用料
- 基围虾 300g
- 生姜 20g
- 大蒜 50g
- 葱 适量
- 干辣椒 1个
做法步骤
1、虾子买回来都不跳了呢。尽快处理
2、虾头减去三分之一，我喜欢从那把虾线抽出来。葱切小段，辣椒生姜大蒜切碎
3、锅里油烧热，倒入虾，生姜，大火爆炒，颜色变红了
4、加入辣椒，大蒜继续翻炒
5、加入盐，一勺水，生抽，盖锅盖焖煮30秒，入味
6、撒点葱段，一点糖提鲜。就可以出锅了。如果喜欢汤汁多点，可以多放点水。我比较喜欢干烧的
7、男女老少都比较适宜的家常菜。周末在家一起和家人享受美味吧
8、喜欢番茄酱的，都可以放进去调料，酸甜的口感也是不错的
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