晶莹剔透绿豆糕的做法步骤(绿豆糕简易无油)(1)

经常会回忆起童年的味道,70后的童年没有现在孩子物质那么丰富,只记得当时妈妈给了我一块绿豆糕(当时并不知道这块小小的东西叫绿豆糕),甜甜沙沙的,无法形容吃到嘴里的感觉。现自己动手做了一款……

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

绿豆粉(熟)250g

辅料

冰糖粉适量(依个人喜好) 黑芝麻(熟)适量
水或牛奶少量 蜂蜜适量
糖桂花适量,可加也可不加

绿豆糕(简易 无油)的做法步骤

晶莹剔透绿豆糕的做法步骤(绿豆糕简易无油)(2)

1. 250克绿豆粉(熟) 黑芝麻 冰糖粉 牛奶拌到一块,用月饼模具成型,完工!也试过成型后上蒸锅蒸,儿子说口感不好有些硬,还是不蒸好吃!

晶莹剔透绿豆糕的做法步骤(绿豆糕简易无油)(3)

2. 这是拌好后的绿豆粉。

晶莹剔透绿豆糕的做法步骤(绿豆糕简易无油)(4)

3. 我用的是50克的月饼模具!

晶莹剔透绿豆糕的做法步骤(绿豆糕简易无油)(5)

4. 做好一块!

小贴士

水(牛奶)试着放,不要一下放很多,边放边不停搅拌,绿豆粉用手捏捏可以成型即可,喜欢奶香味重些的可以放些淡奶油,我单独做了几块放了些紫薯粉(熟)和麦芽粉(熟)的,味道相当OK!

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