春香菇怎么做（有什么制作的技巧）

香菇放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净，切成2毫米厚片，我来为大家科普一下关于春香菇怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

春香菇怎么做

香菇放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净，切成2毫米厚片。

辣椒洗净切块，鸡蛋打散加少许温水和几滴料酒拌均匀。

热锅凉油，待油8成热时放入鸡蛋液，煎到鸡蛋成块形状，并快速用铲子搅散成块，捞起。

倒油油热倒入辣椒翻炒出香味，加香菇片翻炒均匀。

加盐和糖翻炒2分钟，放酱油，香菇出汤后翻炒2分钟，加入鸡蛋翻炒均匀。

出锅，再淋入几滴香油即可。