首先把面和好饧着,饺子面要和的软一点,500克的面粉,大约用了350克左右的水量,我来为大家科普一下关于茭瓜馅饺子如何做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

茭瓜馅饺子如何做(角瓜鸡蛋馅饺子的做法)

茭瓜馅饺子如何做

首先把面和好饧着,饺子面要和的软一点,500克的面粉,大约用了350克左右的水量。

角瓜一个,大约800克,用工具擦丝,擦好的丝用一勺盐拌匀腌渍5分钟左右。

鸡蛋打散,炒熟炒散,把鸡蛋直接炒成小块状。

香葱切碎,我用了3棵小香葱。不要剁,直接切碎即可。

腌渍好的角瓜丝大致攥去水分,然后可以剁几下放到葱盆内。

在把炒好的鸡蛋一切加入。

放入3勺油,1勺盐,1勺蚝油拌匀即可成馅。不要放酱油,免得出汤。

饧好的面团做面剂子,擀皮,大小按照自己的习惯掌握吧。

角瓜馅整一点没关系,太碎了反倒不好吃。包馅做饺子,依次全部做好。

烧开水,下入饺子,水开后放入约小半碗凉水,在烧开,反复两次,最后烧开看饺子浮起鼓肚的样子就熟喽。