淡水龙虾营养丰富,滋补保健,体大肥美,一般个体重100~200克,最大个体可达500克左右,生长快,产量高,当年放养当年获利,每亩鲜虾产量达500千克左右;适应性强,能忍耐恶劣的气候环境,在水温3~35℃之间均能生存,食性杂,既吃动物性饵料,也吃人工配合饵料,耐粗饲。是致富好门路。
(1)淡水龙虾喜欢栖息于水质清新的水域环境。因此建设池塘应选择通风向阳、水源充足、无污染源、注排水方便的地方。每个池塘以2~8亩、水深1~1.5米为宜,池底为泥沙且平坦,整个池塘要求不漏水。池塘的进、排水口要安装过滤网防止野杂鱼等有害生物进入。池塘埂四周要有50厘米高的防逃设施。池内四周要放养水草或水葫芦、水浮莲等水生植物,其覆盖面一般为池塘水面积的1/3,池内应投放一定数量的石块、瓦片等遮阴物,以供龙虾隐蔽栖息。
(2)一般新建龙虾池可用生石灰带水清塘,每亩用量100千克。若利用旧池塘养龙虾,一定要干塘消毒,除撒放生石灰外,还要彻底清除塘中的鲶、鳅、黑鱼和蛇、鼠等敌害。
(3)虾苗放养前10~15天,每亩池塘追施200千克左右充分腐熟的有机肥,培肥水质。放养虾苗的时间宜在3~5月,选择晴天的早晨或傍晚进行,并注意温差。若温差大,要先用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温,容器内的水温与池水温度接近时,再将虾苗轻轻放入池中,以防虾苗“感冒”。虾苗的放养规格一般为3~5厘米,放养密度每亩3500~4000尾;如虾苗较小,可适当增加放养量,同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。
(4)放苗后3天内,投以绞碎的小杂鱼和碎肉为主,在以后的1个月内投放小杂鱼、下脚肉或人工配合饵料;待虾苗长至6~7厘米时,可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饵料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准,一般中、小龙虾按体重的15%~20%投喂,成虾按体重5%~10%投喂。每天早、晚各投喂一次,晚上投全日量的70%~80%,饵料应投在池塘四周浅水处,龙虾集中的地方可适当多投,以利其摄食和饲养者检查吃食情况。
(5)淡水龙虾生长快,新陈代谢旺盛,耗氧量大。因此,池塘水质要经常保持清新,一般每周需加水15~20厘米深,确保水质活鲜,并有足够的溶氧,使池水透明度保持在35厘米左右。在日常管理中要勤检查,勤巡塘,及时清除池中青苔;经常检查进、排水口的过滤网,防止由于过滤网破损而使龙虾外逃或野杂鱼等有害生物进入,当遇到雷雨闷热天、连阴雨天等恶劣天气时要减少或停止投饵;当天气过热、过冷时,应适当加深池水,以稳定池底水温。同时,还要经常观察淡水龙虾的摄食和活动、生长、脱壳等情况,以便及时采取必要的技术措施。如发现龙虾反应迟钝、游集到岸边、浮头并向岸上攀爬时,说明严重缺氧,要及时注水或开增氧机增氧。
(6)淡水龙虾放养密度较大,病害较多,要注意防治。淡水龙虾的疾病有虾壳病。该病是由于龙虾受到甲壳质分解细菌侵袭,引起真菌感染所致。二是黑穗病。主要由水质污染、霉菌感染所引起。其症状是鳃由红色变为褐色或淡褐色,直至完全变黑,引起鳃萎缩。三是纤毛虫病。主要为聚缩虫、钟形虫等,附生在龙虾的体表、附肢、眼和鳃上,感染严重时,可使龙虾烦躁不安,在池边频频游动,妨碍摄食、蜕壳和生长。如在鳃上大量附生,可引起龙虾缺氧窒息死亡。
(7)适时收获
淡水龙虾生长快，一般3~4月放养,10~11月即可收获。收获时,可采取于塘或围网的方法于傍晚进行一次性捕捞。若要分期分批上市,可采取撒网捕捞。
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