更岁吃饺子、破五吃饺子、立秋吃饺子、上车吃饺子，初伏也是吃饺子的日子，可见，老百姓们是多爱吃饺子啊。
那么饺子究竟是谁发明的呢？
他就是中国古代十大名医之一，东汉末期的医圣——张仲景。
说起这位大“发明家”，可能对于普通大众来说比较陌生，但在医学领域，就是鼎鼎大名了。他所编写的传世巨著《伤寒杂病论》，那是中医的灵魂！
饺子竟然是一位医生发明的，那么饺子最初的目的，难道是治病？
您猜对了一半，最初的饺子，确实是以“药材”为馅的。
我们想象一下这个场景：“你有病吧”，回答当然不会是“你有药啊”，而是“你有饺子吗”。
对于张仲景发明饺子的过程，或说初衷，众说纷纭，我只说一个最被接受的观点吧：
话说，那是一个冬天，穷苦的百姓们踩着厚厚的积雪，吐一口哈气，然后将手搓热，再放到耳朵上，防止耳朵被冻掉。
张大夫看到了这一幕，心有不忍，突然来了灵感，当然不是作诗一首了，而是回去生火做饭。忙活了一阵之后，他将热腾腾的一锅饭搬到路边，分给老百姓吃。
老百姓吃后，觉得身体暖和了，尤其是被冻得生疼的耳朵也立刻缓解了，于是百姓们就问：这灵丹妙药是什么东西啊？
张仲景笑着说：“此乃娇耳汤也。”顾名思义，是一种保护耳朵的汤食。
据三国时期魏人张揖著的《广雅》记载，由于“娇耳汤”既好吃，又祛寒，所以迅速流传开来，由于这种食品的形状类似于月牙，便有了另一个好听的名字——月牙馄饨。
既然饺子如此受欢迎，那么发明者张仲景为啥知道的人不多呢？
那是因为古代医生的地位着实不高，尤其是在汉末三国时代。
想想同为名医的华佗，曹操对他的评价是什么呢？鼠辈。也就是“像老鼠一样的贱人”。
《扁鹊仓公列传》中记载了扁鹊的“六不治”，《养生秘旨》中还有“十不治”的说法，可医生却是百工之一，是“君子”所不耻的“贱工”，就连华佗自己，也常常后悔当做了医生。
历代的太医，如典御、奉御、院使等等，官职不过四五品，普通御医只有七八品。
可是，医生这一职业，无论古今，都是伟大的职业。
名医华佗，只是被记载于《方技传》中，还是因其与曹操有关，而张仲景更是连立传的资格都没有，这实在令人心寒。
随着现代医学的发展、百姓平均寿命的增长，人们往往会认为过去的大夫并不怎么样，好像连个感冒都能死人。其实这就属于站着说话不腰疼，任何一种伟大发明，都是站在了巨人肩膀上的，没有华佗发明的麻沸散，也许我们做手术时就要被疼死了……
还有张仲景，他由“八纲”总结出了“八法”，研究出大量行之有效的方剂，这是在造福全人类啊。
大多数人都知道诸葛亮发明了馒头，也希望大家在吃饺子时，也不要忘了这位伟大的医圣——张仲景。
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