文/菲儿
在萝卜的众多做法中，我最喜欢的就是酸辣萝卜片了，把萝卜切成片用酱油、醋和白糖腌制一下，无论吃粥，火锅绝对标配，即下饭又解腻。秋冬正是吃萝卜的季节，而且这个时候的萝卜即新鲜又便宜，生活中，我们大多数吃的是白皮萝卜，白皮萝卜在南北方都比较常见。今天呢，菲儿给大家介绍的是一款用绿皮萝卜，绿皮萝卜的医用价值和营养价值比较高。
接下来，我给大家介绍一下，青绿皮的食用价值，绿皮萝卜，又名青萝卜，据了解，萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加
机体免疫力，预防感冒，并能抑制癌细胞的生长，是癌症的小克星。而且青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。而且青萝卜能降低血脂，软化血管，稳定血压，是三患者的首选蔬菜。还有，青萝卜含有大量的钙，是补钙的小能手。还有好多好处，在这里菲儿就不一一介绍了。
可能受地域的因素限制，菲儿所在的城市卖的青萝卜价格高一些，我前几天买的青萝卜4.5块一斤，在视频分享中，好多朋友留言说我买的贵，他们那里卖的绿皮萝卜，才几毛钱一斤,哈哈，真是羡慕嫉妒恨啊。前面的文章中，菲儿给大家分享了一下，用白萝卜腌制的开胃小咸菜，今天呢，菲儿给大家享一下，用绿皮萝卜制作的爽口小菜，超级的好吃，我把制作的步骤整理了一份图文版的，感法兴趣的朋友可以点击收藏哦。
准备食材：绿皮萝卜，青筒椒，小红辣椒，生姜，蒜瓣，香菜根
准备调料：盐，白糖，醋，生抽，花椒，八角，辣椒面，蚝油
操作步骤 ：
1、准备三个绿皮萝卜，不用去皮，清洗干净。
2、去掉萝卜的头部和尾部，然后切成萝卜条，然后把萝卜条放入一个大盆里。
3、放入适量的盐，然后抓拌均匀。
4、把萝卜条放在有阳光的地方，腌制半个小时。
5、把腌制的出来的水份倒掉。
6、然后把萝卜条放在通风的地方，晒3个小时左右。
7、风干后的萝卜条再用清水冲洗一下，然后控干水份。
8、接下来，我们准备一下配料，把香菜根，青红辣椒，生姜，蒜瓣，改刀以后备用。
9、锅中加少许食用油，把花椒和八角香炒，然后，加入适量的酱油，煮开以后凉凉备用。
10、把刚才切好的食材和萝卜一起放入一个大碗里，然入加入2勺白糖，3勺陈醋，1勺蚝油，一勺辣椒面。
11、然后把刚才凉凉的料汁倒入食材里，搅拌均匀，放入冰箱里冷藏一晚，食用更佳。
爽口绿皮萝卜条就做好了，配粥，配面条，配主食等等都特别的好吃，喜欢的朋友们赶紧试试吧，特别的下饭哦。我家基本上每周都会做一次。而且做法也简单，没有什么技术含量，一学就会。
好了，今天菲儿给大家分享的文章就到这里了，如果喜欢就给菲儿点个赞吧，点击关注菲儿食堂，每天给大家分享不同的美食哦。
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