绿豆清水洗两遍，清水浸泡4小时（夏天最好放冰箱），我来为大家科普一下关于豆蓉馅的制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
豆蓉馅的制作方法
绿豆清水洗两遍，清水浸泡4小时（夏天最好放冰箱）。
泡好的豆入电饭锅煲烂，煲20分钟绿豆已经很烂了。
用汤勺背压一下，是整颗的绿豆压烂绿豆。
关火盖盖焗20分钟，勺到不粘锅里翻炒。
分次加入冰糖和油小火翻炒，下油的方法是少量多次，上一次下的全吸收了再放下一次。
糖的量也可按个人的喜好增减，可以边炒边试，炒至适合的软硬度便可，豆蓉放凉后比温热时硬很多。
