低脂版小酥肉，想吃又要避免胖，哈哈！
By 总失忆小姐
用料
- 鸡胸肉 1块
- 腌肉配料
- 盐 1勺
- 软炸椒盐 1勺
- 白胡椒面 1勺
- 鸡精 1勺
- 面糊中配料
- 红薯淀粉 3大勺
- 鸡蛋 1个
- 清水 3勺
做法步骤
1、鸡胸肉剔除筋膜，切成小手指宽的肉条。
2、将碗中打入一颗鸡蛋，一勺鸡精，一勺软炸椒盐，三勺淀粉，少量料酒，少量清水。
3、搅拌均匀，静置十分钟左右，中途可以搅拌一两次，加速入味。
4、锅内倒油，烧至七成热，如果不知道可以将一小块放入油中，周围冒泡即可，一条一条放入，不要一下子都倒进锅里，一次放太多就会瞬间成团。
5、炸制稍微煎黄，定型即可放取出放入盘中凉凉，等待二次过油。
6、升高油温，将小酥肉复炸，炸至金黄即可出锅，撒上椒盐就可以开动啦！
小贴士
小酥肉可以用猪肉，鸡肉，这个如果最后不放椒盐，也可以熬制番茄酱，那就是糖醋里脊啦。
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
