腌制酸豆角,至少需要7天左右或者更长时间下面推荐一个腌制酸豆角的快速方法,只需要24小时就可以腌出好吃的酸豆角,我来为大家科普一下关于酸豆角多久可以吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

酸豆角多久可以吃(酸豆角腌制方法)

酸豆角多久可以吃

腌制酸豆角,至少需要7天左右或者更长时间。下面推荐一个腌制酸豆角的快速方法,只需要24小时就可以腌出好吃的酸豆角。

食材:豆角2把盐适量

到市场上购买新鲜的豆角,豆角一定要选用嫩的,否则就不够爽脆。

选用一个淹制的容器,最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐,如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点:容器一定要清洗干净,不得有沾碰任何油类。否则,淹制的东西会很容易坏。

将豆角清洗干净,放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。

将整理好的豆角放到容器内,并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右(花椒及大蒜各大约50克,食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可)。然后倒上洗米剩下的水,直至将豆角完全淹没为止。

将装好了豆角的容器用盖子密封好,并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可。(容器一定要密封好,否则,漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭。)