据说蜂蜜是一种永远都不会变质的食物。有些人家里的蜂蜜，放了两三年甚至十几年，拿出来的时候，发现还是老样子，依旧很好吃！
所以，很多人就觉得只要是蜂蜜，就能放很久，无论怎么放都不会变质。
这样的想法对吗？
不对！其实蜂蜜也是会变质的，如果蜂蜜质量不好，或者你保存不好的话。
1、会有酒精发酵的味道和酸味蜂蜜变质后有酒精的产生，所以有酒精发酵的味道。并且还会伴有酸味，是因为蜂蜜发酵时也有醋酸产生。
蜂蜜质量好的时候是表面出现很多小泡泡，但是变质后出现的是大泡泡。而且会出现长平的现象。
3、蜂蜜开始变稀蜂蜜变质以后就会变稀，因为蜂蜜中的糖分开始分解，并且有水分产生，所以蜂蜜会越来越稀。
那么变质之后的蜂蜜还能吃吗？吃了之后会有什么严重的后果吗？
蜂蜜变质之后不能再吃了！
蜂蜜之所以变质，就是因为有细菌和空气进入蜂蜜里面，在蜂蜜中繁殖，此时蜂蜜里面的酵母菌也开始变多，吃了之后人可能会拉肚子，并且对胃和肝都不好，所以，不建议食用。
但是如果你觉得扔了可惜，那你还可以将蜂蜜加热到80摄氏度以上，将酵母菌杀死，然后用蜂蜜来洗脸护肤，或者用来浇灌花草。
但是切记不要再食用了哦！
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