主要用料：杏鲍菇1个、胡萝卜50克、豌豆(鲜)70克、火腿肠2根调料、植物油2汤匙、鸡精少许、食盐1/2茶匙 ，我来为大家科普一下关于三色杏鲍菇做法窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
三色杏鲍菇做法窍门
主要用料：杏鲍菇1个、胡萝卜50克、豌豆(鲜)70克、火腿肠2根调料、植物油2汤匙、鸡精少许、食盐1/2茶匙。
豌豆去壳，洗净，豌豆最好现吃现剥，营养不易流失。
火腿肠去衣，切丁。
胡萝卜去皮，切丁。
杏鲍菇洗净后，切丁。
锅置火上，倒入清水、油、盐烧开后，将胡萝卜丁、豌豆倒进锅里焯水，然后捞起备用。
炒锅烧热，倒入适量油烧热，将火腿丁放进锅里翻炒。
将焯过水的豌豆、胡萝卜丁放进锅里翻炒。
放入杏鲍菇丁翻炒。
调入适量盐、鸡精，翻炒均匀，关火。
起锅，装盘。
