花生酥小饼干~ 酥酥脆脆,下午茶必备~
1.大碗中加入45g黄油常温软化(永辉超市有那种10块钱50g的,买这个就可以)。
2.加入70g过筛之后的面粉,少量糖粉(最好不要用大颗粒白砂糖,不容易化开),一颗蛋黄,然后上手,揉成团儿~(面粉最好要过筛,口感更细腻)
3.加入炒过的花生碎,揉吧揉吧,均匀的揉成团儿~
花生碎做法:花生不加油直接上锅小火炒,炒至金黄色,装在保鲜袋里面,用擀面杖(没有的用酒瓶子也一样)碾碎,越碎越好~
把揉好的团儿盖上保鲜膜,放进冰箱保鲜那里,放半个小时。(这一步一定不能忘,这样才能保证一会儿做的小块儿不会散)
4.捏成一个一个的小方团儿,在上面刷上一层蛋黄液。
烤箱200度预热10分钟,然后把小方团儿放进烤箱,200度烤十分钟,然后拿出来翻个身,撒上白芝麻200度再烤十分钟~
当当当~出锅~摆盘~~拍照~~~
(我寻思着,没烤箱应该可以用微波炉代替,不过我没试过,以后可以试试~)
今天是一个什么都不想唠叨的小可爱。
但是今天看到一句话:
“有趣的人可以自己在寂寞的日子里寻找乐趣,所以才单身,比如我。“
深以为然。
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